Mersin mutfağı; Doğu Anadolu, İç Anadolu ve  Akdeniz mutfağının lezzetlerini  bünyesinde barındırır. En popüler yemeği, bir Mersin klasiği haline gelmiş Tantuni’dir. Tantuni ile ilgili yazımız için tıklayın

Ma’amoul (Mamül)

Mersin’de mamül adı ile bilinen,  tatlı servis edilen hemen her yerde bulunabilen ancak en iyi Tarsus‘da yapılan tatlıdır.  Ek bir bilgi olarak bu Tatlı’nın anavatanı Lübnan’dır. Dışı İrmik ile yoğrulan bir hamurdan içi ise Hurma, antep fıstığı ve cevizden oluşan 3 farklı çeşidi bulunur. Muhtelif geometrik şekillerde ve ebatlarda olabilir. Hafif ve sağlıklı bir tatlı türüdür.

Kerebiç

Tantuni gibi , tescillenmiş bir Mersin tatlısıdır. Adı ve tadının ünü bugün Hatay, oradan da Antep’e kadar uzanarak insanlara servis edilmeye başlanmıştır.

Genelde Fıstıklı yenmesi tavsiye edilir ancak Cevizli seçeneği de mevcuttur. Kerebiç, tatlılık oranının Kerebiçi yemekte olan kişinin belirleyebildiği çok enteresan bir tatlıdır.  Kerebiç’in iç harcı ve dışını kaplayan irmik şeker barındırmaz. Kerebiçe tatlı tadı veren birlikte servis edilen köpüğüdür.

Çok yoğun tatlıdan hoşlanmayanlar çok az tatlandırıp keyifle kerebiç tüketebilirken yoğun tatlı severler ise köpüğün ayarını biraz fazla kaçırabilirler 🙂